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秋を先取り!たっぷりきのこと牛肉の炊き込みごはん
秋を先取り!たっぷりきのこと牛肉の炊き込みごはん
秋を先取り!たっぷりきのこと牛肉の炊き込みごはん | 美味しい生活/材料
・米
2合
・水
2カップ
(炒めたきのこ汁と合わせて)
※1
・鶏がらスープの素
小さじ1
・牛肉の切り落とし肉
120g
・しめじ
1パック
・エリンギ
1パック
・しいたけ
4つ
・まいたけ
1パック
・バター
30g
・醤油
大さじ2
・三つ葉
適宜
  ※1.電子炊飯器を使う場合は米にきのこの
   汁を加え2合の線まで水を加えてください。
下準備

米を洗ってざるにあけ水切りしておきましょう。
きのこはいしづきを取って食べやすい大きさにカットします。
牛肉はこま切りにします。

作り方
美味しい生活

1、フライパンを中火に熱します。
バターを落とし牛肉ときのこを2分程炒めたら醤油を加えてさらに炒め合わせます。

2、1の炒めたきのこを具と汁に分けておきます。

3、炊飯釜に米を入れ、1で分けて置いたきのこの汁を注ぎ2合の線まで水を加えます。
鶏がらスープの素をぱらりと入れたら全体をよく混ぜ合わせ、
きのこの具を乗せて後は炊飯キーを押すだけ!

4、炊き上がったご飯はへらでざっくりと全体を混ぜ、器にふんわりと盛りあわせ、三つ葉をのせて出来上がりです。

※秋を先取りした簡単で美味しい炊き込みごはんです。
醤油バター味なのでガツンと食べ応えがあります。
ラー油を垂らしてピリ辛味にして食べても美味しいですよ。

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