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つくねと人参のパスタ
つくね&人参のパスタ
つくね&人参のパスタ | 美味しい生活/材料
≪つくね≫
・豚ひき肉
350g
・A 玉ねぎのみじん切り
1/2個
   薄力粉
大さじ1
・たまご
1個
・ごま油
大さじ1
・粗塩
ふたつまみ
・生姜のみじん切り
大さじ2
・青しそ
10枚
・炒りごま
大さじ1
・B  しょうゆ
大さじ4
   みりん
大さじ4
   酒
大さじ2
   砂糖
大さじ2
≪人参のサラダ≫
・人参(小)
2本
・粗塩
小さじ1/2
・A 粒マスタード
大さじ1
   メープルシロップ
大さじ1
   オリーブオイル
大さじ1
・ヘーゼルナッツ
適宜

下準備

Bの調味料を混ぜておきましょう。
生姜と青シソは粗く刻んでおきましょう。

作り方
美味しい生活

【つくね】

1、ボウルに玉ねぎのみじん切りと薄力粉を入れてざっくりと混ぜ合わせます。
豚ひき肉、たまご、ごま油、塩、生姜、青シソ、煎りごまを入れてよく練り合わせます。

2、フライパンにサラダオイルを大さじ1いれて中火に熱します。
肉だねを手でとって丸く形作り両面をよく焼きます。

3、あわせておいたBの調味料を加え軽く煮詰めて出来上がりです。
粗熱がとれたら串にさしてお皿に盛り付けます。

【人参のサラダ】

1、人参は皮をむいて輪切りにし千切りにします。
粗塩をふって軽くもみ込んでしんなりさせます。

2、Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせ、最後にヘーゼルナッツを散らして出来上がりです。

 

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