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鯛のアクアパッツァ
鯛のアクアパッツァ
材料 | 美味しい生活/材料
・鯛の切り身
2切れ
・あさり
10個
・玉ねぎ
1/2個
・ミニトマト
5個
・にんにく
1個
・そら豆
10個
・スナップエンドウ
8個
・白ワイン(もしくは水)
大さじ2
・オリーブオイル
大さじ2
・塩、粗びき黒胡椒
適宜
・セージ(あれば)
2枚
下準備

鯛の切り身に十文字に切れ目を入れます。
玉ねぎは皮をむいて繊維に添ってスライスします。
ミニトマトはヘタを取ります。
にんにくは皮をむいてスライスします。
そら豆はさやから取り出して皮をむきます。
スナップエンドウは筋を取って半分にカットします。

作り方
美味しい生活

○材料を蒸し上げます。
耐熱のお皿に玉ねぎのスライス、鯛の切り身、あさり、ミニトマト
そら豆、スナップエンドウを並べ白ワインとオリーブオイル
塩、粗挽き黒胡椒して蒸し器に入れます。
10~15分ほど蒸し上げたらできあがりです。

味付けが薄い場合は調味料を足して整えましょう。

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