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エビピラフ
エビピラフ
材料 | 美味しい生活/材料
2合
チキンコンソメキューブ
1個
ブラックタイガー
10尾~12尾
玉ねぎみじん切り
1/2個分
人参のみじん切り
50g
マッシュルーム
6個
白ワイン
大さじ1と1/2
バター
大さじ2
塩・胡椒
適宜
パセリのみじん切り
適宜
下準備

えびは殻をむいて背わたを取りのぞきます。
よく洗って水けを切っておきます。
米は洗って水切りしておきます。

作り方
美味しい生活

1、炊飯器に研いだ米を入れます。
規定量のラインまで水を注ぎます。
砕いたコンソメキューブを加え、よく混ぜ合わせたら炊飯キーを押します。

2、フライパンにバターを入れて中火にかけます。
みじんぎりにした玉ねぎと人参を加えてしんなりとするまで炒めます。

3、続けてマッシュルーム、水気を切ったえびを加えて炒めます。
白ワインも加えたらさらによく炒め、塩と胡椒で味付けします。

4、炊きあがったご飯に③を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
味を見て塩気が足らない場合はここで足しましょう。
(※こってりとした味が好きな方はバターを少し加えてみてください。)
お皿に盛り合わせ、パセリのみじん切りをかけて出来上がりです。


炊飯器でご飯を炊いて、炒めた具を混ぜるだけ!
簡単で美味しいエビピラフのご紹介です。
シーフードやチキンなど具を変えても美味しいですよ。

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