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エビピラフ
エビピラフ
材料 | 美味しい生活/材料
≪肉ダネ≫
 キャベツの葉
10枚
 豚ひき肉
250g
・A
 
 玉ねぎのみじん切り
1個分
 サラダ油
大さじ2
・B
 
 たまご
1個
 パン粉
大さじ4
 牛乳
大さじ2
 ナツメグ
小さじ1/4
 塩、胡椒
適宜
≪スープ≫
 トマトジュース
200cc
 水
300cc
 コンソメ
1個
 醤油
大さじ1/2
 ウスターソース
大さじ1
 メープルシロップ
大さじ1
 ケチャップ
大さじ2
下準備

特にありません。

作り方
美味しい生活

1、キャベツの葉の芯を削ぎ、耐熱皿にのせてふんわりとラップでおおいます。
600wで4分加熱して取り出し、粗熱を取ります。

2、耐熱皿にAのみじん切りにした玉ねぎとサラダ油を入れ、
600wで4分加熱して取り出し、粗熱を取ります。

3、Bのパン粉、牛乳、たまごをよく混ぜ合わせます。

4、豚ひき肉に粗熱を取ったAの玉ねぎ、Bのパン粉液、塩、胡椒、ナツメグを加え粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

5、キャベツの手前に肉ダネを置き、外側の葉をたたみ、
クルクルと巻いて爪楊枝で止めます。

6、スープ液を平たい鍋に入れ、ロールキャベツを並べて中火にかけます。
沸騰したら蓋をして20分~30分煮込んで出来上がりです。


煮込んだロールキャベツにスライスチーズをのせ、
余熱でとかして食べるとさらに美味しさアップ!
コトコト煮込んだロールキャベツはご馳走!
ご飯にのせて食べても美味しいですよ。

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